技術(shù)文章
什么是鈴木米飯？-kett成分分析儀 AN-820
- 糙米和白米之間有營養(yǎng)的努卡層和胚芽。去除了70％部分的大米為“ 7 Buzuki”，去除了10％的水稻為“ 1 Buzuki”，這意味著去除了Nuka層和胚芽部分的比例。
糙米
1鈴木
3鈴木
5鈴木
7鈴木
白米
- 稻米中帶有大量的nuka層和細菌，富含營養(yǎng)，就像將稻米寫成白色并將其讀為“ kas”一樣。從江戶時代開始，普通日本人開始吃白米飯。據(jù)說被稱為“江戶病”的腿病流行的原因是白米使得無法服用糙米和“鈴木米”中所含的<維生素B1>。
如何煮美味的鈴木飯
- 要煮“鈴木飯”，請使用普通電飯鍋的白米飯或胚芽米飯。如果再加一點水，吃起來會更容易，但是請根據(jù)米的類型，含水量和口味進行調(diào)整。
產(chǎn)品概要
- 輕松測量糙米和精米中的水分，蛋白質(zhì)和直鏈淀粉
- 具有樣品箱自動提升功能的自動測量
- 可選高水分糙米，免洗米，清酒糙米
- 顯示糙米和碾米的質(zhì)量評價值
主要規(guī)格
| 測量方式 | 透射近紅外光譜 |
|---|---|
| 測量目標(biāo) | 規(guī)格：國產(chǎn)糙米，國產(chǎn)碾米選擇：高水分糙米，免洗米（BG米，TWR米），清酒米糙米（山田錦，五谷芒果）*但是，糯米，低直鏈淀粉米和特定的米粒需要測量。外 |
| 測量組件 | 水分，蛋白質(zhì)，直鏈淀粉（高水分糙米，清酒糙米無法使用，其他樣品的參考值） |
| 顯示范圍 | 水分10-35％，蛋白質(zhì)4-10％，直鏈淀粉15-25％（高水分糙米，清酒糙米無法使用，其他樣品的參考值） |
| 樣品量 | 約60mL |
| 校準(zhǔn)行存儲號 | 4個組件x 8個通道 |
| 測量時間 | 約40秒 |
| 操作環(huán)境 | 10-35℃，無結(jié)露 |
| 顯示方式 | 320 x 240點矩陣背光LCD |
| 光源 | 鎢絲燈 |
| 輸入/輸出端子 | RS-232C，打印機輸出端子 |
| 電源 | AC100V-240V（50 / 60Hz） |
| 尺寸/質(zhì)量 | 260（寬）x 350（深）x 380（高）mm，13公斤 |
| 配件 | 電源線x 1，樣品盒x 2，樣品杯x 1，備用保險絲x 1，參考樣品（糙米，米粉）x每個，存儲容器（參考樣品）x 1 |
| 選項 | 打印機（VZ-330或VZ-810），數(shù)據(jù)管理軟件“ Data Logger NDL-02” |
日本kett凱特大米成分分析儀AN-820
產(chǎn)品目錄
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