精米機是用于將凈稻谷進行脫殼碾白，除去一定量的皮層和胚，稱量得到的精米。 實驗精米機采用碾磨式(由鐵輥與重錘組成)碾磨，是判斷稻米品質(zhì)，檢驗黃粒、病班、腹白及不完善顆粒的理想設備。碾米機廣泛適用于糧食檢驗、科研、教學、生產(chǎn)、加工、收購、營銷中對稻米品質(zhì)評價的檢驗。其主要技術(shù)參數(shù)為：糙米處理量、主軸轉(zhuǎn)速和搗精輥的長徑比和表面形狀。

 日本 yamamoto 山本試驗用精米機 VP-32

　　糙米處理量:糙米處理量: 30Kg/h。此參數(shù)受操作環(huán)境溫度和糙米硬度影響較大,當環(huán)境溫度較低而米質(zhì)又較硬時,處理量較低。

　　主軸轉(zhuǎn)速:主軸轉(zhuǎn)速的快慢,對米粒在碾白室內(nèi)的運動速度和所受到的碾白壓力影響較大。對于壓力式米機來說,主軸轉(zhuǎn)速即碾輥轉(zhuǎn)速太快,則米粒運動速度增加,碾白室內(nèi)的米粒流體密度減小,使碾白壓力下降,擦離作用減弱,碾白效果變差;若轉(zhuǎn)速過低,米粒在碾白室內(nèi)受到的軸向推進作用減弱,米粒運動速度減小,使精米機產(chǎn)量下降,電耗增加,同時,米粒還會因翻滾性能不好而造成碾白不均、精度下降。因此,我們通過大量的性能試驗,確定了主軸的轉(zhuǎn)速,其轉(zhuǎn)速為1440rpm。

　　搗精輥的長徑比和表面形狀：搗精輥的直徑和長度直接關系到米粒在碾白室內(nèi)受碾作用次數(shù)及碾白運動面積的多少。用直徑較大、長度較長的搗精輥碾米時,產(chǎn)生的碎米較少,米粒溫升較低,有利于提高精米機的工藝效果。為了保證精米機的工藝性能,搗精輥的長度和直徑應成一定的比例。經(jīng)過多次的性能試驗,得出合適的長徑比為2·5∶1。搗精輥橫截面為偏心結(jié)構(gòu),偏心距為4mm,使其在旋轉(zhuǎn)過程中對米粒具有漸擴式的碾白壓力;搗精輥軸向有2道對稱的立筋,筋高一般為6~9mm,立筋主要對米粒起翻滾作用。搗精輥偏心量過大或立筋過高,會使碾白和翻滾作用過于激烈而損傷米粒,影響碾米效果。