鮮魚脂肪檢測技術(shù)

鮮魚脂肪檢測技術(shù)

魚類分析儀（魚類分析儀）是為消費者提供優(yōu)質(zhì)海鮮，實現(xiàn)優(yōu)良的魚類品牌化而開發(fā)的產(chǎn)品。
2018年3月1日起測量新鮮度的魚類分析儀專業(yè)版 DFA110 和魚類分析儀 DFA100是魚類分析儀的升級版 DFA100 版本3.00將發(fā)布。
除了常規(guī)的14種魚類（竹莢魚、鯖魚、沙丁魚、秋刀魚、鰤魚、金槍魚、芝麻鯖魚、紅鯛、黃金鯛魚、鰹魚、鮭魚、虹鱒魚、鯖魚和梅達吉）外，還增加了6種魚類（鱸魚、石斑魚、馬哈塔魚、平秀田魚、鰻魚、丸吉魚），可以測量總共20種魚類的脂肪百分比。在校準(zhǔn)模式下，您可以測量任何魚的脂肪騎行。您還可以查看測量的魚類的平均脂肪百分比。此外，顯示屏明亮，便于在陽光直射下看到戶外。該產(chǎn)品具有多種功能，可用于許多漁業(yè)場所，例如漁業(yè)，漁業(yè)和食品加工業(yè)。

注意：本產(chǎn)品是鮮魚的測量機。

魚類脂肪檢測的優(yōu)點

您可以在不損壞魚的情況下進行測量只需在第一和第二背鰭之間輕輕涂抹電極，脂肪百分比將在 3 秒內(nèi)顯示。

■也可以測量小魚通過連接附件，可以可靠地測量厚度為3厘米或更小的小魚，例如沙丁魚。

■ 識別解凍的產(chǎn)品冷凍后測量解凍的魚時，不顯示脂肪百分比，并顯示“解凍產(chǎn)品"。

■您可以測量20種魚
的脂肪百分比竹莢魚，鯖魚，芝麻鯖魚，沙丁魚，秋刀魚，鰤魚，金槍魚（背部，腹部，尾巴），紅鯛，金鯛，鰹魚，鮭魚，虹鱒魚，鯖魚，梅黛，鱸魚，石斑魚，馬哈塔，平秀田，海鰻，丸吉的脂肪百分比是可以測量的。

■通過5個步驟判斷魚的新鮮度（魚分析儀唰唰??專業(yè)DFA110）

■ 可顯示脂肪百分比的平均值對于每個Toro 盒子，都可以進行采樣。

■可以對20種以外的魚類進行脂肪測定作為指導(dǎo)。魚類分析儀
唰唰??配備校準(zhǔn)曲線模式，用于測量這次未注冊的魚類。
通過使用此校準(zhǔn)曲線模式，您可以測量“阻抗值（單位：Ω）"而不是脂肪百分比。如果客戶確定測量阻抗值與脂肪量之間的關(guān)系，則可以將其用作脂肪判斷的指導(dǎo)值。

【詳細技術(shù)數(shù)據(jù)】

■ 它簡單準(zhǔn)確，因為它具有與體脂秤相同的測量原理。我們使用“生物電阻抗法"，該方法使用四個電極使
弱電流通過魚體，并根據(jù)指示流動難度的電阻值估計脂肪百分比（脂肪越多，電流越難流動）。
此外，由于只有微弱的水流流動，因此沒有損壞魚的風(fēng)險。

■采用
多頻測量，高精度魚分析儀唰唰??采用多頻測量方法，多頻導(dǎo)電。當(dāng)電流以低頻通過魚體時，電流主要流向細胞外，相反，當(dāng)電力以高頻傳輸時，電流也在細胞內(nèi)流動。通過這種方式，改變電流并從細胞內(nèi)部和外部分析脂肪，從而實現(xiàn)高精度的脂肪百分比測量。此外，當(dāng)魚被冷凍和解凍時，細胞膜被破壞，因此電流沒有差異。解凍產(chǎn)物的識別也是通過使用多頻測量方法查看電流的差異來實現(xiàn)的。

■與各種實際測量值的比較
采用大和專有的質(zhì)量狀態(tài)判別方法，增強了與索氏提取法和比重法的相關(guān)性，索氏提取法是確定魚類脂肪含量的標(biāo)準(zhǔn)。魚類分析儀唰唰??使用索氏提取方法實際測量金槍魚背脂肪量的估計脂肪百分比為 0.95。此外，使用比重法在鯖魚中與脂肪量實際測量值的相關(guān)系數(shù)高達0.86。